清蒸排骨子是一種歷史悠久的中華民族主食，流傳由三國時期諸葛亮創造發明(至今已有1600很多年)。清蒸排骨子這一名字的應用則起源于宋朝，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣清蒸排骨子。”清蒸排骨子后注曰：“即饃頭別稱”。饃頭之有餡者，北人謂之清蒸排骨子。清蒸排骨子通常是用面團發酵制成的，尺寸根據陷料的尺寸大不一樣，小的能夠稱之為小籠清蒸排骨，別的先后為中清蒸排骨、大清蒸排骨。

　　常見陷料為豬肉、羊肉、牛肉、清條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理清蒸排骨子、開封小籠清蒸排骨、開封灌湯清蒸排骨、商丘永城薛湖牛肉水煎清蒸排骨、廣東叉燒清蒸排骨、上海灌湯清蒸排骨，杭州小籠清蒸排骨，等等。

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　　濟南清蒸排骨培訓內容

　　1.濟南清蒸排骨食材的選購處理

　　2.濟南清蒸排骨原料的加工制作

　　3.濟南清蒸排骨輔料的配制技術

　　4.濟南清蒸排骨的制餅技術

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　　培訓時間

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　　濟南清蒸排骨培訓優勢

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　　學習培訓支技：

　　1.依據個人投資具體指導開店選址，開實體店項目投資費用預算剖析，剖析消費商業圈，有效設置營銷策劃方案。

　　2.按照門店狀況設計方案裝修設計方案，出示門店廣告牌、門店pop、門店燈箱效果圖。

　　3.總體門店的項目投資費用預算與經營風險逃避方式，門店平時運營方式與成本計算管理方法。

　　4.依據本地消費力，設置商品銷售價錢。

　　5.具體指導在本地銷售市場選購，真品廠零售價網上代購原料，機器設備。