課程簡介

　　香草烤雞腿是中國山東省漢族特色食物之一。香草烤雞腿遍及濟南大街小巷。咬一口外皮松脆，其內綿軟的白吉香草烤雞腿。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉香草烤雞腿的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。

　　培訓內容

　　臘汁肉制作 ★白吉香草烤雞腿制作 ★西安香草烤雞腿制作 ★菜夾香草烤雞腿 ★鐵板里脊制作 ★里脊香草烤雞腿 ★五香烤香草烤雞腿 ★麻辣烤香草烤雞腿 ★孜然羊香草烤雞腿 ★咖喱雞香草烤雞腿 ★奧爾良烤香草烤雞腿

　　食尚香小吃課程內容

　　1：鹵水制作

　　首先，主要系統學習如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。

　　2：鹵制原料

　　第二步，主要系統學習如何使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。這里主要學習鹵制時間、調味、掌握火候等知識。

　　3：香草烤雞腿香草烤雞腿制作

　　第三步，主要系統學習如何使用清水、鹽、白糖、發酵粉、泡打粉等食材制作香草烤雞腿香草烤雞腿。這里重點學習揉面、發酵、搟餅等知識。

　　4：烤制

　　第四步，主要系統學習如何操作使用電餅鐺，烤制各類香草烤雞腿。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。

　　5：切香草烤雞腿

　　第五步，主要系統學習如何切制烤好的香草烤雞腿香草烤雞腿。這里重點學習切制方法、夾肉餡、放配料等知識。

　　培訓時間

　　不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

　　投資分析：

　　1、投資小：無需門面、無需裝修，有店面的在不影響現有經營項目的情況下額外增加一個贏利點，或者擺攤，就可輕松掙錢當老板;

　　2、利潤高：通過對以往學員的跟蹤調查，大部分學員月獲利可達五千元以上，生意好的可達上萬元，效益更客觀;

　　3、風險低：流動方便，無論在商場、繁華街道、夜市、學校等地都可以放心經營，只要你認真去做，就可以走上穩穩當當賺錢之路。

　　4、快捷美味營養：屬休閑速食業，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經營，小本賺大錢;口感外酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營養衛生，吃了放心。

　　食尚香香草烤雞腿投資優勢：

　　1、投資小：無需門面、無需裝修，有店面的在不影響現有經營項目的情況下額外增加一個贏利點，或者擺攤，就可輕松掙錢當老板;

　　2、利潤高：通過對以往學員的跟蹤調查，大部分學員月獲利可達三千元，生意好的可達七千元左右，這是經營一個點所獲利潤，如同時經營2-3個店，效益更客觀;

　　3、風險低：造型精美，流動方便，無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點、學校等地都可以放心經營，眾多的品種、齊全的口味，烤制時散發出誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認真去做，就可以走上穩穩當當賺錢之路。

　　4、快捷美味營養：屬休閑速食業，立等可取，時間長不超過3分鐘，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經營，小本賺大錢;口感外酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營養衛生，吃了放心。