以前的課文有這么一句話：上有天堂下有蘇杭，可見(jiàn)這兩個(gè)地方多么繁華，作為魚(yú)米之鄉(xiāng)的南方大城市，自然有獨(dú)特的飲食文化。宋嫂面是杭州一帶的特色傳統(tǒng)小吃，以魚(yú)肉、菌類(lèi)等為原材料，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，四季經(jīng)營(yíng)，備受人們喜愛(ài)。

　　宋嫂面培訓(xùn)課程

　　1、宋嫂面的演變史和市場(chǎng)潛力；

　　2、培訓(xùn)香料的功效及干料、選材、配制及生產(chǎn)；

　　3、宋嫂面的操作和關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)；

　　4、湯底的熬煮，面條的烹飪方法，肉臊子的操作；

　　5、宋嫂面操作全過(guò)程和產(chǎn)品考評(píng)。

　　宋嫂面培訓(xùn)時(shí)間

　　隨到隨學(xué)，常年招生，學(xué)習(xí)時(shí)間可按照學(xué)生具體情況分配。按照本人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定，通常3-5天，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，學(xué)好為止。

　　吃魚(yú)是一項(xiàng)傳統(tǒng)，魚(yú)的做法也非常多，當(dāng)然很多人只愛(ài)吃魚(yú)肉，不喜歡魚(yú)刺，宋嫂面幾乎是專(zhuān)為懶人創(chuàng)造的，保留了魚(yú)肉的鮮香嫩，去除了魚(yú)刺的麻煩。宋嫂面創(chuàng)業(yè)成本少，回報(bào)高，低風(fēng)險(xiǎn)，回本快，市場(chǎng)火爆，開(kāi)店前景好，食尚香濟(jì)南培訓(xùn)的宋嫂面口味正宗，師資雄厚，學(xué)完就可以操作，創(chuàng)業(yè)省時(shí)省心。