咖啡培訓項目介紹

　　咖啡是一種以咖啡豆磨成粉泡制的飲料，歷史悠久，源于非洲埃塞俄比亞，后傳入阿拉伯地區，再由阿拉伯地區傳入歐洲，這種飲品色澤偏黑，口感苦澀，芳香醇厚，提神醒腦，被作為世界三大飲料之一。咖啡制作講究，選材獨到，以烘培的咖啡豆、糖、牛奶等為原材料，經磨粉、澆湯、過濾、燜蒸等工序制作而成，種類豐富，有卡布奇諾、摩卡、拿鐵等20多種品種可選，喝法新穎，具有緩解疲勞、利尿促消化等功效，備受人們喜愛。

　　咖啡培訓種類

　　阿芙佳朵、美式咖啡、卡布奇諾、特濃意式濃縮咖啡、拿鐵、冰咖啡等。

　　咖啡培訓課程

　　一、咖啡的各種類型

　　二、咖啡加工中常用的原材料

　　三、咖啡加工的生產流程

　　四、咖啡加工中應用的設施與工器具

　　五、咖啡加工中的要點

　　六、咖啡加工中各種的情況

　　七、有關咖啡保質期

　　咖啡培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　咖啡培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響咖啡成功率的要點詳解

　　3.咖啡的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種咖啡的成形手法和風干方式

　　5.各種溫度對咖啡的質變影響