濟南口味蝦怎么做?濟南口味蝦做法配方

口味蝦的加工方法相比較調(diào)味方法要簡單很多。取中筋口味蝦粉5千克，加入鹽20克、食用堿30克混合均勻，注入清水2-2.2千克，和成質(zhì)地均勻的堿水口味蝦團，用壓口味蝦機壓好口味蝦團，用口味蝦條機做出口味蝦條。取口味蝦條放入沸水中，大火燒開，沸水滾兩滾后撈出口味蝦條，控干水分，平攤在案板上，先用電風(fēng)扇將口味蝦條吹涼，再用刷子在口味蝦條上刷上一層薄薄的菜子油拌勻，分成若干份即可。客人點口味蝦時，再將一份口味蝦條放入沸水中煮開，撈入碗內(nèi)，放入調(diào)料調(diào)味。

濟南口味蝦培訓(xùn)班的培訓(xùn)內(nèi)容

1、原料、配料的選取、初加工與保留;

2、各種香辛料的作用先容及采購;

3、高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;

4、濟南口味蝦等主料及配料的全部制作流程;

5、學(xué)員實踐學(xué)習(xí)濟南口味蝦的制作工藝及流程;

6、根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，因地制宜調(diào)制各種味型。

濟南口味蝦培訓(xùn)時間

上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

濟南口味蝦培訓(xùn)方式

專業(yè)老師一一對口教學(xué)，學(xué)員自己動手實踐，所做產(chǎn)品由老師考核評價

濟南口味蝦培訓(xùn)費用

一次收費，中途不以任何理由收取其他費用

創(chuàng)業(yè)扶持

1.培訓(xùn)扶持：一對一手把手教學(xué)，實體店培訓(xùn)模式，分分鐘上手開店

2.加盟支持：加盟品牌后，公司承諾提供整套創(chuàng)業(yè)扶持方案

3.產(chǎn)品支持:產(chǎn)品流程標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)餐飲研發(fā)團隊，定期研發(fā)產(chǎn)品

4.經(jīng)營支持;多家店鋪運營經(jīng)驗，標(biāo)準(zhǔn)化運營規(guī)程，一對一全程督導(dǎo)

5.廣告支持：線上搜索推廣以及新媒體投放，線下宣傳單頁和海報派發(fā)

6.推廣支持：向經(jīng)營者提供全口味蝦的產(chǎn)品推廣方案，幫助經(jīng)營者開拓當(dāng)?shù)厥袌?/p>

7.促銷支持：不定期向終端投放促銷活動，協(xié)助加盟商深入拓展市場

8.外賣支持：協(xié)助美團，餓了么等外賣平臺上線工作，外賣經(jīng)營技巧培訓(xùn)

食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員畢業(yè)后安排

食尚香是一家專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)員學(xué)成后，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校會為每一位學(xué)員提供大量的就有信息，幫助每一位學(xué)員順利走上工作崗位，學(xué)員也可自己創(chuàng)業(yè)，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校承諾，在學(xué)員畢業(yè)后，免費為學(xué)員提供開業(yè)支持以及從業(yè)指導(dǎo);同時，我校技術(shù)在不斷革新，學(xué)員可終生免費來校復(fù)習(xí),更新技術(shù)。