水煮魚片是一道美味可口的地點傳統式特色美食，制做原材料有鯉魚、青魚、辣椒醬等。歸屬于蘇菜或南京菜。做為全國聞名的南京特色菜，始于蘇北民俗，發展趨勢于蘇北食肆餐館。原始的水煮魚是用水煮而成，來源于船工纖夫的粗放型飲食搭配方法。南京原江北縣翠云鄉的餐飲從業者在效仿近代家常菜“水煮牛肉”、“水煮肉片”的基本上，首先科學研究、研制出了現代水煮魚片。沒多久，水煮魚片就慢慢流行于南京及蘇南地區，甚至盛行全國性，而南京變成實至名歸的水煮魚片起源地。

食尚香水煮魚片南京餐飲培訓主要內容

1.獨特容器類菜式專業技能實際操作;

2.食品雕刻技術應用;

3.皇宮菜式制做技術應用;

4.烹制精粹多媒體系統課程內容;

5.中式水煮魚片制作技術應用;

6.西式水煮魚片制作技術應用;

7.西餐烹調技術;

8.水煮魚片的水煮魚片制作技術應用。

培訓時長

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食尚香水煮魚片南京餐飲培訓競爭優勢

1.十年潛心小吃餐飲培訓

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