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好涼菜是在餐飲業又稱冷盤。它是具備獨具特色設計風格，拼擺技術性強的菜品，食用時長全部都是吃涼的，稱作好涼菜。涼菜配...

湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最終覺得不上是甜酸或是苦辣了，連剩下的沉渣都香飄四溢，湘西泡菜口味獨...

南京食尚香四川涼菜培訓學校，有著25年技術專業的四川涼菜技術應用工作經驗，很多年具體開實體店技術應用工作經驗，很多年來...

涼粉是1種食材，關鍵原輔材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清爽滑爽，為夏天風味食品。 食尚香涼粉...

涼拌菜，是將初始生產加工和綽水解決后的原輔材料，歷經加上紅油、醬油、蒜粒等調味料制做而成的菜品。依據紅油的歸類一般...