布丁培訓項目介紹

布丁是一種杭州的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的杭州人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀清朝時代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調配制造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

布丁培訓種類

紅豆雙皮布丁、芒果雙皮布丁、鮮芋仙、芋圓1號、芋圓2號、仙草1號等品種

布丁培訓課程

1.布丁文化、單品布丁的種植，初加工，布丁分級，五種單品布丁器具的使用，經典單品花式布丁的制作，布丁豆烘焙。

2.意式布丁、意式布丁的認識，意式布丁機的了解及使用，基本拉花圖形，創意拉花，多種花式冰布丁、熱布丁的制作。

3.意式布丁、意式布丁的認識，意式布丁機的了解及使用，基本拉花圖形，創意拉花，多種花式冰布丁、熱布丁的制作。

4.保養、布丁店各類設備的清潔與保養，操作流程，布丁豆知識，各類磨豆機的認識及使用。

5.布丁飲品的制作課程、原創暖布丁系列，臺式布丁，港式布丁，蘇打水系列，花果布丁，布丁系列，冰沙系列，冰淇淋系列，盆栽，拿鐵等。

6.了解世界精品布丁的定義、及五大洲的布丁精品代表。布丁豆各國產地風味特性、布丁豆烘焙的拼配講解、布丁豆商業、精品烘焙方案，意式布丁豆的配方比例及烘培方法。

7.各類高級拉花、手繪拉花圖案、十多種拉花圖形制作、多風味拼配、創意布丁制作及品鑒，意式布丁豆的配方比例及烘培方法、布丁的品鑒及風味的特點。

布丁培訓時間

食尚香杭州小吃培訓學校培訓時間不限定，通常3-5天就學到，學到就畢業了

布丁培訓方法

課堂教學培訓方法獨具特色，引入法國，香港，臺灣等國際新產品技術應用，顛復傳統式課堂教學培訓方式，獨具特色課堂教學，教育教學包會!

布丁培訓價格

學習培訓期內管吃管住，包任何工費，學生家長報考時一次性地繳納培訓費，絕對沒有二次收費。

布丁培訓優勢

1.品牌保障：30多年辦學經驗，全國連鎖品牌。

2.實操實訓：全程實操理論融入實踐。

3.教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

4.師資雄厚：精技術 擅經營 重創新 專業教師隊伍。

5.市場接軌：緊隨時尚潮流，產品更新換代快。

6.開店指導：免費開店技術指導和成本核算知識