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燴麻食是獨具陜西特色的美味小吃。“麻食”其實是一種面制品，其制作比較簡單，是先將面團活好后，先用大拇指搓卷成核型中間空心的面卷，形狀猶如貓耳朵(因此也被成為貓耳面)。燴麻食主要分為肉燴和雞蛋燴。制作流程就是就各種食材切成丁炒熟后倒入鍋中于麻食一起煮熟，吃起來非常的可口，而且營養價值豐富，是陜西農家的一道特色美食，也是地地道道的農家飯。
燴麻食經營方式簡單靈活，哪里人氣旺，就往哪里賣。可以窗口經營，也可以流動經營，在學校、商場、街邊等發展都很不錯，還可以在美食廣場、商場、商業中心、大賣場、車站、美食街、景區、超市等攤位經營，2-3平的營業面積就可以經營售賣，租金成本小，回報率高。
燴麻食培訓內容：
1.學習燴麻食原料、配料、設備的選擇和采購技巧;
2.學習燴麻食面粉的選擇以及和面技術;
3.學習燴麻食麻食的制作以及操作技巧;
4.學習燴麻食各種食材的加工制作;
5.學習燴麻食烹飪技巧;
6.學習燴麻食經營方法和成本核算和利潤分析。
學習燴麻食技術，到合肥小吃培訓機構食尚香小吃培訓學校學習。食尚香教你制作正宗、地道的燴麻食口味，無論是在技術上還是開店指導上，我們都會認真教學，為學員提供較有力的保障。
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