濟南法式脆皮蛋糕簡介

　　法式脆皮蛋糕的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮.天官.膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用法式脆皮蛋糕涮肉的壁畫，都有法式脆皮蛋糕的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用法式脆皮蛋糕”之說，這便是“法式脆皮蛋糕”一詞見諸文字最早的。

　　濟南法式脆皮蛋糕培訓內容

　　1：紅油制作：主要系統學習如何使用天然香料熬制法式脆皮蛋糕專用香辣紅油。

　　2：醬料制作：主要系統學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作法式脆皮蛋糕醬料。

　　3：原料處理：主要系統學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

　　4：腌制原料：主要系統學習各種肉類食品腌制方法。這里重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。

　　5：穿串串：主要系統學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

　　6：蒜蓉醬制作：主要系統學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

　　7：烤制菜品：主要系統學習如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識。

　　培訓時間

　　培訓時間不限制，隨到隨學，保教包會，學會就好!

　　濟南法式脆皮蛋糕培訓優勢

　　1、標準的項目配方單提供給學員

　　2、師傅一對一教學核心技術

　　3、技術學會為止，后期不會免費回來再學，三年之內免費技術升級。

　　4、一人學費可以兩人學習

　　5、培訓費用多種優惠政策供你選擇

　　市面上的法式脆皮蛋糕多如九牛之毛，但要做出"好看、好吃、好香"的產品，卻寥寥可數。濟南食尚香專業法式脆皮蛋糕正是在多年法式脆皮蛋糕教育及商場調查研究的的基礎上，從選料、配料、切料、烤制等各個環節下手，尤其是對影響口感的關鍵環節，如咸度、老嫩、香味上做得精密獨特，烤出來的滋味天然是與市道上有很大的不同。一句話：做餐飲小吃，滋味好才干贏得財富!