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素炒面培訓
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來源:食尚香  時間:2020-08-04 11:46

素炒面培訓

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【素炒面培訓】

素炒面培訓

素炒面培訓介紹

家常素炒面是一道家常菜肴,以新鮮面條、蘑菇、腐竹、冬筍、油菜心為主要食材,口味咸香,具有顏色金黃,鮮香味美,清淡適口的特色。

炒面種類

素炒面

素炒面家常做法

主料:面條(生)適量;

輔料:油菜2棵;

調(diào)料:醋適量、生抽適量、香油適量、大蒜適量;

做法:

1.青菜洗干凈后切絲,大蒜切片

2.將生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味習慣調(diào)成汁

3.鍋內(nèi)放水燒開,水開后下軋好的面條

4.面條煮好后撈出,過涼水。為了更筋道,面條可以煮得稍硬一點,中途加一次涼水即可

5.將過水后的面條控干水分,加少量的香油拌勻待用

6.另起鍋,加適量的花生油爆香蒜瓣

7.聞到蒜香后下切好的油菜絲,待油菜斷生后放入拌勻的面條

8.倒入提前準備好的調(diào)味汁,轉(zhuǎn)小火將面、油菜絲、調(diào)味汁拌勻即可食用了

素炒面的起源故事

在淮安舊黃河沿岸一帶,有六月六吃炒面的風俗。據(jù)說,它來源于一個古老的傳說。古時候,淮安東門外就是大海,是黃河入海處,如今尚有遺跡,叫“廢黃河”。那時黃河常常決口成災,人們以為是海龍王作怪,就修龍王廟,敬龍王神。結(jié)果,廟修了又沖了,沖了再修,花了許多錢物,還是沒能感動海龍王。后來,人們學會了對付洪水的辦法——修筑堤壩。

修壩的人們帶去的饃饃餅子,放不了幾天就餿了。有個叫善姑的想出個辦法,把面粉炒干,讓筑堤的人們帶去用開水沖著吃,果然放較長時間也不變質(zhì)。從此,人們都學著善姑的作法做了炒面。后來,人們把六月六定為節(jié)日,一方面提醒人們要團結(jié)奮斗,奪取防洪的勝利,一方面為了對善姑表示感謝和懷念。所以,過這個節(jié)日時,雖有豐盛的飯菜,也必定要吃點炒面。

素炒面營養(yǎng)價值

面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

  

食尚香素炒面培訓現(xiàn)場

       

素炒面培訓報名優(yōu)惠

  

1.食尚香學員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌

  

2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

  

3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  

4.機構(gòu)每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  

素炒面店裝修技巧

  

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出素炒面店特色

  

2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽

  

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

素炒面店選址有什么技巧

  

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,實行店址調(diào)查

  

3,力保交通便利

  

4,素炒面店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

素炒面開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

  

第三,素炒面店面布置,裝修

  

第四,制作素炒面設備采購

  

第五,制作素炒面原料采購

  

第六,素炒面店審批手續(xù),辦理各項證書

  

素炒面開店資金

  

以普通的市級城市來說,學好素炒面技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做素炒面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做素炒面攤這種形式的話,一半素炒面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做素炒面店的.直接開素炒面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開素炒面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

判斷素炒面培訓好壞的幾個參考點

  

1,看培訓機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強

  

2,看素炒面培訓機構(gòu)的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力

  

3,觀察素炒面培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

  

4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全

  

5,與素炒面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側(cè)面了解培訓好壞

  

6,自己品嘗素炒面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

  

食尚香素炒面培訓優(yōu)勢

  

1,素炒面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  

2,素炒面培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

  

3,素炒面培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;

  

4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  

5,素炒面培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

  

食尚香素炒面培訓價格

  

食尚香是專業(yè)的素炒面培訓機構(gòu),在素炒面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,素炒面培訓價格不高,而且素炒面培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取素炒面培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的素炒面培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.


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