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一根面也叫長壽面。一根面主料為高筋粉,配以各種調(diào)料,整碗只有一根面條,吃的時候最好不要弄斷,這一習(xí)俗一直沿襲至今。
在中國民間傳統(tǒng)歷來就有生日吃長壽面的習(xí)俗,相傳與漢武帝有關(guān),臉即面,“臉長即面長”,于是人們就借用長長的面條來祝福長壽,代表人們對未來的一種美好愿望。漸漸地,這種做法又演化為生日(節(jié)日)吃面條的習(xí)慣,稱之為吃“長壽面”。
一根面種類
一根面
一根面家常做法
食材:高筋粉、清水、鵪鶉蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量,油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
步驟
①將高精粉倒入盆內(nèi)加鹽攪拌均勻,加水調(diào)和成面團,和硬扎軟,餳30分鐘。
②將餳好的面放在案上,搓成粗細均勻長條(稍細),然后盤入油盤內(nèi),直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內(nèi),煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調(diào)好味,倒入面內(nèi),面上再擺上熟鵪鶉蛋、圣女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。
一根面的起源故事
相傳,漢武帝崇信鬼神又相信相術(shù)。一天與眾大臣聊天,說到人的壽命長短時,漢武帝說:《相書》上講,人的人中長,壽命就長,若人中1寸長,就可活到100歲。”坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽后就大笑起來,眾大臣莫名其妙,都怪他對皇帝無禮。
漢武帝問他笑什么,東方朔解釋說:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100歲,人中1寸長,彭祖活了800歲,他的人中就長8寸,那他的臉有多長啊。” 眾人聞之也大笑起來,看來想長壽,靠臉長長點是不可能的,但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的愿望。
臉即面,那“臉長即面長”,于是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地,這種做法又演化為生日(節(jié)日)吃面條的習(xí)慣,稱之為吃“長壽面”。一般來說,長壽面整碗只有一根面條。吃的時候最好不要弄斷,這一習(xí)俗一直沿襲至今。
一根面營養(yǎng)價值
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的一根面的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出一根面店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,一根面店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,一根面店面布置,裝修
第四,制作一根面設(shè)備采購
第五,制作一根面原料采購
第六,一根面店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好一根面技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做一根面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做一根面攤這種形式的話,一半一根面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做一根面店的.直接開一根面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開一根面店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強
2,看一根面培訓(xùn)機構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察一根面培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與一根面培訓(xùn)學(xué)員進行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗一根面,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,一根面培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,一根面培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,一根面培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,一根面培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的一根面培訓(xùn)機構(gòu),在一根面培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,一根面培訓(xùn)價格不高,而且一根面培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取一根面培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的一根面培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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