荷葉飯是以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉青翠，飯團疏松，米粒軟潤而爽鮮，有藕葉的清香。此品原是民間傳統熟肉制品，歷史早以。明末清初蘇軾《廣東新語》記曰：“佛山以香粳雜魚片諸味，包菏葉蒸之，表里香透，兮怎么讀荷包飯。”明代之初，它一直是廣東長江三角洲地區群眾的方便小吃。20世紀22年代，被名師完善而成為茶肆的夏天名糕點。荷葉鮮綠香味，飯餡鮮滑松軟，色澤鮮明，是廣州有著特色的飯點。

　　武漢荷葉飯培訓班荷葉飯培訓項目介紹

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　　武漢荷葉飯培訓班荷葉飯培訓內容

　　1、單店開業器具的選擇、了解;

　　2、掌握采用荷葉飯的主導材料、魂魄;

　　3、學習脆皮乳鴿的各種原材料、調料的自制;

　　4、學習蘿卜牛雜的選料、打磨拋光的處置方法。

　　5、學習淘寶店裝修、選址、家裝、菜譜制作。

　　武漢荷葉飯培訓班營養價值

　　荷葉鮮綠香味，飯餡鮮滑松軟，色澤鮮明，是廣東有著特色的飯店。