武漢醬香排骨飯培訓(xùn)班【課程安排】

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)解讀、原料了解、材料類型、材料采購等.2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原料的選擇，采辦，口感的變換、配量等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師入門篇教學(xué).2.老師自主學(xué)習(xí)操作中領(lǐng)著你回憶集中學(xué)習(xí)階段中的開個店的技巧，原輔材料的選擇，采辦，成本、預(yù)決算。

　　自我實踐：1.學(xué)員備原輔材料，老師邊上督導(dǎo)檢查.2.學(xué)員超做所有具體步驟，制作出機器設(shè)備，導(dǎo)師旁邊檢查通報。

　　做法

　　1. 豬前排一條，斬小塊擦凈，腌制10分鐘，調(diào)料：腐乳，糖，紅燒醬油，生抽，五香粉，雞精，姜片

　　2. 油熱，將排骨入鍋翻炒

　　3. 炒至排骨半熟，醬料漸收，歇火

　　4. 飯鍋里米洗凈，入三頸，將排骨連醬汁一同倒入，開煲

　　5. 煮好，揭開瓶口真是滴

　　6. 在鍋里將米飯拌一下，能加芹菜或者角瓜

　　武漢醬香排骨飯培訓(xùn)班【就業(yè)方向】

　　參加醬香排骨飯培訓(xùn)日后，可以去集貿(mào)市場周邊、名小吃街，小攤，科技園區(qū)周邊等地開個干鍋店。但是品系有點單一，建議多培訓(xùn)幾種干鍋，有用的提升店鋪營業(yè)收入，滿足絕大多數(shù)馬斯諾。