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啥湯,又名“肉粥”,一種傳統(tǒng)名吃,一說(shuō)起源于臨沂,現(xiàn)為當(dāng)?shù)匕傩盏钠匠?u>早餐。啥湯一般以牛肉糝為主,近幾年來(lái)也有雞肉糝。啥湯大致分為兩類,一種為臨沂地區(qū)的“黑糝”,在熬制的時(shí)候放入大量黑胡椒,并添加進(jìn)粉碎的大骨頭進(jìn)行熬制,湯色偏黑、偏濃,入口鮮香辣、醇厚,回味無(wú)窮。即另一種為棗莊、濟(jì)寧地區(qū)的“白糝”,制作方法是糝里面不放胡椒或放入白胡椒。湯色微黃,較“黑糝”稀。
啥湯種類
撒湯
啥湯培訓(xùn)內(nèi)容
1、啥湯的系統(tǒng)講述。
2、啥湯原料的選購(gòu)。
3、啥湯食材的預(yù)加工。
4、啥湯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、啥湯加工的工藝步驟。
6、啥湯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則。
7、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)方法與管理理念交流。
8、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
9、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
10、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
啥湯的起源故事
啥湯的歷史悠久,《說(shuō)苑·雜言》中就有“七日不食,藜羹不糝”的記載,春秋時(shí)代的名著《墨子非儒下》載:“孔子窮于陳蔡,藜羹不糝”。《禮記·內(nèi)則》稱:“糝,取牛、羊之肉,三如一,小切之。與稻米二,肉一,合以為餌,煎之。”
啥湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香美食培訓(xùn)學(xué)校的啥湯含有維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出啥湯店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,啥湯店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,啥湯店面布置,裝修
第四,制作啥湯設(shè)備采購(gòu)
第五,制作啥湯原料采購(gòu)
第六,啥湯店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好啥湯技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做啥湯攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做啥湯攤這種形式的話,一半啥湯開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做啥湯店的.直接開(kāi)啥湯店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)啥湯店的話,開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看啥湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察啥湯培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與啥湯培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗啥湯,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,啥湯培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,啥湯培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,啥湯培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,啥湯培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專業(yè)的啥湯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在啥湯培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,啥湯培訓(xùn)價(jià)格不高,而且啥湯培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取啥湯培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的啥湯培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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