蝴蝶酥培訓項目介紹

　　蝴蝶酥是一種歐式風味小吃，因為形似蝴蝶而得名，流行于德、意、法等國家，在我國北方也非常暢銷，這種甜點色澤金黃、造型獨特、酥松易化、香甜可口，做法多樣，流傳盛廣。蝴蝶酥制作講究，選材獨到，以面粉、砂糖、酥油、黃油等為原材料，經攪拌、和面、敲打、搟薄、搟面、包好、折疊、松弛、刷蛋液、烘烤等工序制作而成，松脆香酥，備受人們喜愛。

　　蝴蝶酥培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般在數百至上千元，價格是不高的。

　　蝴蝶酥培訓課程

　　一、蝴蝶酥的各種類型

　　二、蝴蝶酥加工中常用的原材料

　　三、蝴蝶酥加工的生產流程

　　四、蝴蝶酥加工中應用的設施與工器具

　　五、蝴蝶酥加工中的要點

　　六、蝴蝶酥加工中各種的情況

　　七、有關蝴蝶酥保質期

　　蝴蝶酥培訓時間

　　小班反復講授，不限制培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　蝴蝶酥培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響蝴蝶酥成功率的要點詳解

　　3.蝴蝶酥的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種蝴蝶酥的成形手法和風干方式

　　5.各種烤制溫度對蝴蝶酥的質變影響