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牛肉粉絲煲技術培訓班哪里好?說起美食，很多人都會想到四川的火鍋，陜西的肉夾饃，重慶的小面，而我們今天說的就是廣東人最愛的小吃--牛肉粉絲煲。學牛肉粉絲煲技術，先要找到合適的餐飲培訓機構，不能馬虎的，隨隨便便交錢最后發生糾紛也是給子制造麻煩。
牛肉粉絲煲是一道以牛肉和粉絲為主要食材制作而成的美食。牛肉色澤醬紅，富有光澤，質地酥嫩。粉絲爽滑柔韌，嚼勁十足，湯汁濃郁，鮮香味美。是一道風味獨特、口感極佳的美食。
牛肉粉絲煲做法步驟;
1，將新鮮牛肉洗凈后用刀切成薄片。然后放入沸水中焯燙一下，撈出放入清水中浸泡至涼透。
2，把泡好的牛肉片撈出控干水分后放入盆中，加入食鹽、味精、料酒、生抽和少量老抽拌勻后腌制半小時。
3，準備適量香菜段、蔥段和姜片備用，將浸泡好的粉絲撕成小段后放入容器中備用，鍋內倒入適量食用油，將腌制好的牛肉片放入鍋中煸炒至變色后盛出備用。
4，鍋內留底油，把蔥段和姜片放入鍋中爆香，把煸炒好的牛肉片放入鍋中翻炒均勻后倒入少許老抽調色提亮色澤。
5，然后把粉絲和香菜段放入鍋中翻炒均勻后倒入少許料酒翻炒均勻，最后加入適量的食鹽、味精、白糖和胡椒粉調味即可出鍋裝盤。
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