合肥烤鴨培訓(xùn)班的老師介紹，合肥烤鴨之所以變成京師傳統(tǒng)意義佳肴，聞名中外，原因分析它具有三個(gè)特征：首先是它具備高品質(zhì)的原料——合肥填鴨：合肥填鴨品種好，體型肥厚、皮膚顏色潔白、全身肌肉細(xì)嫩、有脂肪層。

　　烤鴨的種類

　　合肥市烤鴨、北京果木烤鴨、脆皮烤鴨等等。

　　合肥烤鴨培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、關(guān)鍵技術(shù)傳授：烤鴨技術(shù)秘方資料、藥材配方材料、腌制技術(shù)性配方資料、烘烤技術(shù)秘方資料、香料包技術(shù)應(yīng)用配方材料、烤鴨醬技術(shù)性配方基本資料、等傳授核心內(nèi)容全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自身獨(dú)立開實(shí)體店)

　　2、操作技巧：鴨子的解決，天然調(diào)味料腌制，多種香料香膏鴨子上色，烘烤時(shí)間溫度控制系統(tǒng)，面皮制作涮羊肉醬制作。

　　合肥烤鴨學(xué)習(xí)方式

　　依照合肥烤鴨規(guī)范的比例秘方，老師一對(duì)一輔導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)際操作，反復(fù)練習(xí)，直至做出學(xué)生滿意的口感為止，不限定學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、多次學(xué)習(xí)，終生技術(shù)免費(fèi)使用。技術(shù)上不斷創(chuàng)新，服務(wù)支持，讓學(xué)員安心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與機(jī)器設(shè)備如果當(dāng)?shù)仉y買，我們還可以為你提供原材料代購、物流配送服務(wù);

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1、鴨肉性涼、味甘、無毒性，有益氣健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血生津、利濕消腫、補(bǔ)陰補(bǔ)需之作用。

　　2、它有豐富的蛋白、鈣、鐵、維生素A尼克酸、核黃素、硫胺素、糖分等營養(yǎng)元素