排骨面是一種傳統化主食，在粵菜中尤其知名。歸屬于生活中主食，特征是排骨脆香，鮮面條滑嫩。主要材料是排骨、面和小青菜。其營養價值豐富多彩，適合于氣血兩虛和陽虛食欲減退者，寒濕痰滯內蘊者慎服，肥胖癥和血糖較多者不適合多食。

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