鍋蓋面，也稱廣州小刀面，是廣東省廣州市的一種地方文化傳統小吃。產品的鍋蓋面具備硬軟適當、柔韌度好等特征，是一種老少皆宜的美食小吃。鍋蓋面用的鮮面條是跳面。說白了跳面就是說把和搓成的面放到砧板上，由實際操作工作人員坐著竹杠一邊，另一頭固定不動在砧板上，既上下左右顛跳，又似民族舞蹈，似雜技表演，不斷擠壓成型成薄薄搟面皮，用刀割成鮮面條。

食尚香鍋蓋面廣州小吃培訓主題內容

1.機械設備的詳細介紹和實際操作方式;

2.各種類型原輔材料的解讀和應用方式;

3.原輔材料的采購管理和解讀;

4.各種類型西點的制做技巧解讀試點

食尚香鍋蓋面廣州小吃培訓時長

培訓時長不限定，一般來說3-5天就學精，學精就結業

鍋蓋面培訓開店績效考評方式

包含對門店開店選址工作經驗解讀，開店的流程解讀，店面運營管理方案策劃方式，工作人員配制，中后期原材料的儲放儲存方式，成本管理，盈利結轉等。

鍋蓋面培訓費

初級培訓機構(價格3980元)

學習培訓周期時間：3天至七天(學不懂時長不限定)

課程培訓：鍋蓋面店系列產品.鮮果鍋蓋面系列產品.水果系列產品.思暮雪系列產品.搖搖樂系列產品.乳酸半半系類.鍋蓋面系列產品

廣州食尚香鍋蓋面培訓競爭優勢

1.多方位課堂教學，學生沒有任何基礎也可以學精!

2.幼兒園小班授課，各期學生二十名上下，在線一對一技術專業指導

3.技術培訓，個性化課堂教學，服務承諾教育教學包會

4.品牌營銷，千店開店選址科學合理