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酒釀圓子，中國比較有特色的甜點小食，它與別的甜點不同，聽名字就知道了，其主要是以酒釀、糯米粉做成湯圓為食材，經湯煮方式出品，酒釀味濃甜潤，圓子軟糯入口，嘗起來非常的甜香入味，是我國江南一帶的名吃小食。
1.講述酒釀圓子的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.酒釀圓子輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.酒釀圓子設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
關于酒釀圓子培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業也快，學得慢五天也可學好!
酒釀圓子，傳統江南小食，是我國溫補強壯食品中的一種，常吃對人體可起到健脾養胃、止虛汗等療效，尤其是在冬季里吃上一碗熱氣騰騰的酒釀圓子，頓時全身暖呼呼，增強人體御寒能力，是現階段食尚香合肥小吃培訓學校比較重點教學的技術好項目!
課堂教學培訓方法與眾不同，結合了國內各地著名酒釀圓子食品技術，顛復傳統式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!
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