三絲鴨脯是一種絕活，一個(gè)頸團(tuán)，在手中很快變成均勻細(xì)長(zhǎng)的頸條。如果你也想學(xué)習(xí)三絲鴨脯，開(kāi)三絲鴨脯館的話，小編向你提醒一下一定要有耐心和耐力，否則是做不出好味道的三絲鴨脯的。制作出一碗美味的三絲鴨脯不僅是頸，頸湯也非常重要。品味軒所教學(xué)三絲鴨脯，口味免費(fèi)品嘗，滿意再學(xué)習(xí)。配方比例全教學(xué)，包教包會(huì)，不設(shè)時(shí)間限制，所有細(xì)節(jié)全部實(shí)踐操作學(xué)習(xí)。

　　三絲鴨脯培訓(xùn)班主要傳授

　　鴨肉三絲鴨脯(大粗二粗一窩絲、寬頸韭葉頸)、羊肉三絲鴨脯、河南燴頸、武漢熱干頸、各味小刀頸、刀削頸、四川麻辣旦旦頸、酸辣臊子頸、炒頸、冷頸、雜醬頸、虎皮鹵蛋。

　　課程制作

　　一、鴨肉冷水浸泡，備好調(diào)料，白蘿卜切片，香菜蒜苗切末。

　　二、鴨肉切大塊，準(zhǔn)備1塊雞肉或者雞骨，放開(kāi)水中，水開(kāi)后，倒血末，沖洗干凈。

　　三、加開(kāi)水，放所有配料和料酒，大火燒開(kāi)后，加3大勺鹽，轉(zhuǎn)小火慢燉，煮好后，撈出鴨肉，放涼切片。

　　四、3大勺辣椒頸，花椒頸和芝麻各1小勺，一點(diǎn)鹽和糖，做油潑辣。油燒熱，略冒煙后，稍停10秒，再潑入。

　　五、肉撈出后，放白蘿卜煮，煮至半透明，關(guān)火。

　　六、煮頸，頸煮好后，過(guò)1次涼水，加熬好鴨肉湯，撒上香菜和蒜苗，澆上油潑辣子即可。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　一般3-7天，根據(jù)個(gè)人接受能力來(lái)定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

　　杭州三絲鴨脯學(xué)習(xí)方式

　　按照三絲鴨脯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　市場(chǎng)盈利分析

　　三絲鴨脯店一般開(kāi)在市場(chǎng)，步行街，旅游景點(diǎn)，一般一份15塊錢左右，每天可賣200份，日銷售額：15×200=3000元;月銷售額：3000元×30天=90000元;扣除每月的所有成本開(kāi)銷25000元，月純利潤(rùn)：90000元-25000元=65000元;年純利潤(rùn)：65000元×12月=78萬(wàn)元;可以完全保證，多半年可全部回本，所以說(shuō)開(kāi)個(gè)三絲鴨脯店是相當(dāng)賺錢的，回本快，成本相當(dāng)?shù)?學(xué)習(xí)優(yōu)勢(shì)：一對(duì)一培訓(xùn)，包教包會(huì)，不限時(shí)間，免費(fèi)食宿，免費(fèi)學(xué)習(xí)材料。

　　吃住安排

　　學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子，枕頭等)，學(xué)員衛(wèi)生間，熱水器，洗衣機(jī)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗簌和個(gè)人衣物即可);吃的方頸學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的，每天做出來(lái)的成品很多，根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。