片皮烤鴨是源于山東濟南的漢族傳統名點。深受當地居民喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的鴨內，繼續煎烙后烤制而成。鴨皮酥脆蛋鮮香。片皮烤鴨也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養又方便很受大家歡迎。是河北，山東，山西地區的風味食品之一

　　培訓流程

　　1、食材選擇，辨別;

　　2、前期初加工、處理方法;

　　3、水、食材配比及熬制時間、方法;

　　4、成本核算，售價指導;

　　5、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業;

　　6、一對一教學，包教包會，學會為止。

　　培訓時間

　　大約3-5天，時間不限，學會為止，手把手教學，隨到隨學，學習時間靈活，節假日照常上班。

　　培訓方式

　　1、常年招生培訓，節假日不休。

　　2、不限制學習時間，隨到隨學，包學會。

　　3、真材實料，手把手操作，現場直現，完全掌握為止。

　　4、培訓中心向學員保證：師傅手把手進行培訓、包學包會、沒有時間限制、配方完全傳授與你!簽訂學習合同，學習技術有保障

　　片皮烤鴨利潤分析

　　很多人不知道開 一家片皮烤鴨店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的片皮烤鴨店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是片皮烤鴨店的正常利潤了.當然如果片皮烤鴨店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

　　培訓優勢

　　1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學。

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業教師，專業技能;小班教學，隨到隨學;開店創業，上門指導;品牌專業，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業，供不應求;來公司學習服務終生。