熏肉大餅是吉林一帶的特色傳統漢族小吃，始創于20世紀初，已有百多年的歷史，這種小吃色澤金黃，層次分明，外脆里嫩，酥香可口，做法獨特，流傳盛廣。熏肉大餅制作簡單，選材獨到，以五花肉、面粉等為原材料，經清洗、鹵制、熏烤、切碎、和面、發面、烤制、夾菜等流程制作而成，營養豐富，具有解膩消暑、健脾殺蟲等功效，備受人們喜愛。

　　濟南熏肉大餅培訓課程

　　1、豬肉的清理；

　　2、豬肉的鹵制；

　　3、豬肉的熏烤方式 ；

　　4、大餅的生產；

　　5、各種配料的生產；

　　6、可以配搭鹵煮下水，烤豬蹄一起學。

　　濟南熏肉大餅培訓時間

　　通常2天之間就可以掌握，不限定學習時間，包教會，學好為止。

　　現在對于餐飲創業大家都很看好，因為飲食是人們生活的剛需，同時我國也是人口大國，餐飲市場非常龐大，需求量也很高，因此開家本小利厚的小吃店是明智的選擇。那開家熏肉大餅店哪里能學技術管理呢？來食尚香濟南小吃培訓學校，老師認真負責，手把手從基礎到經營無保留傳授，讓大家快速成功創業。