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烤五花肉培訓一般要學幾天(要學好烤五花肉技術需要更多的耐心和專注)
肉類炭烤的風險
炭烤肉類會產生多種致癌物質，如多環芳烴類化合物、亞硝酸鹽等，長期大量食用會增加患上癌癥的風險。
正確的烤肉方法
使用烤架避免汁液滴落炭火上，短時間翻轉肉類，避免產生焦糊，可以減少致癌物質的生成。
如何挑選肉類
挑選新鮮肉類，切薄均勻避免內部熟度不均，選擇少油少脂的部位烤制，可以減少油脂燃燒產生的有害物質。
醬料的選擇
醬料中不要加糖，盡可能使用天然原料制作，以避免糖份在烤制時產生的煙霧進入肉內，增加致癌物質生成。
如何清洗烤爐
使用洗碗精擦拭烤爐表面，在新的烤制前以高溫預熱烤爐，可以殺死細菌。避免使用清潔劑，以免產生有害氣體。
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