牛奶凍(英文名字：blancmange)是一種家常的甜點，口味順滑，又香又甜。牛奶凍有多種手工制作方法，可根據喜愛和材料來原選擇差異的菜肴配方和制作方法。

　　武漢牛奶凍培訓班教學方式：全程一對一培訓，全方位為學員解答各種類型問題，更細心更細微處的講解，給你輕松學著小吃連鎖店技術。

　　牛奶凍材料：稀奶油200g、純牛奶200g、吉利丁片兩片、水果(這里用的是彌猴桃)適量、中筋粉35g、鮮奶油50g。

　　牛奶凍做法：

　　魚膠粉提前用隔夜水泡軟，泡軟后濾去多余的水分，留下來容器里備用。

　　淡奶和牛奶倒入奶鍋中。

　　奶鍋中再裝入煉乳和蛋糕粉相混均勻。

　　開中小火鐮奶糊煮開，在奶糊就要煮開的時候進入泡軟的吉利丁，攪拌均勻分布后就還可以關火了，不要再煮太久。

　　在模貝底部墊一張防油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以倒入冰箱里冷藏了，冷庫一晚后再用鮮新的水果裝飾，這里用到的是櫻桃 。

　　武漢牛奶凍培訓班學員安排：面向全國招錄學員的，為考慮學員的地域問題，承諾為所有優秀學員準備好帶浴缸的酒店。

　　武漢牛奶凍培訓班課堂教學時間：由于我們的學生家長的餐飲經驗相差太大，掌握烹飪的程度不一樣，向所有學生承諾，我們的課堂教學時間不限制，等到您學會直到，一般學著的時間為3~5天。