熱衷于刷抖音的朋友們,不少人都會(huì)被●★餅小吃所吸引?!瘛镲炇且豢?u>港式甜品,可以搭配冰淇淋食用,顏值高,口感好,是令人驚嘆的美食?!瘛镲炓矆?jiān)持走平價(jià)化的路線,開店后已經(jīng)取得不錯(cuò)的進(jìn)展,很適合新手創(chuàng)業(yè)者加入。
【●★餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容】
原料:高筋面粉,低筋面粉,酵母,細(xì)砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油。
制作步驟:
1. 把除了黃油之外的所有材料混合均勻,揉成一個(gè)比較濕潤(rùn)的面團(tuán)。
2. 黃油室溫里軟化,直接捏到面團(tuán)里面,捏勻到見不到黃油固體。
3.面團(tuán)在室溫發(fā)酵半個(gè)小時(shí),然后放到冰箱冷藏12小時(shí)。
4. ●★餅的機(jī)器預(yù)熱好,放入面漿,扣緊模具,烤大概2~3分鐘左右。
5. 烤好的●★餅散熱透氣后,淋點(diǎn)楓糖漿或者蜂蜜就可以食用了。
【●★餅教學(xué)模式】
在“怎么做”上,食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校注重理論與操作并舉,傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合的教學(xué)理念。食尚香不僅僅讓學(xué)員懂小吃技術(shù),更教會(huì)學(xué)員經(jīng)營(yíng)管理之道。食尚香小吃培訓(xùn)的陳老師認(rèn)為,小到擺攤經(jīng)營(yíng),大到酒店,要想盈利生存,口味是重要條件之一,而食材采購(gòu)、產(chǎn)品定價(jià)、店鋪選址、財(cái)務(wù)管理等多面的經(jīng)驗(yàn)都是需要學(xué)習(xí)的。
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