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脆皮雞米飯是從臺灣引進大陸的一種特色小吃簡餐。脆皮雞飯的雞肉外脆里嫩，香酥可口，搭配上各種秘制醬汁，再加上開胃小菜和新鮮蔬菜，份量多又好吃，深受打工族的喜歡。
食尚香脆皮雞飯的培訓內容：
香辣脆皮雞米飯、孜然味脆皮雞米飯、番茄味脆皮雞米飯、黑胡椒脆皮雞米飯、沙拉脆皮雞米飯等。
脆皮雞米飯課程安排：
1、脆皮雞飯的系統講解，理論基礎;
2、脆皮雞飯的原料采購和初加工;
3、脆皮雞飯的腌制技巧和配方。
4、脆皮雞飯的炸制技巧和方法。
5、脆皮雞飯的成品制作流程。
6、脆皮雞飯店面的選址技巧，經營特點，管理技巧。
培訓方式：
學時3-5天，視個人情況而定，手把手教學，不限學習時間包教會。
食尚香課程特色：
1. 上課以實操為主，理論為輔，老師手把手教學，學員親自動手操作;
2. 學校項目課程豐富，除學習本技術課程外，學員可以選修其他項目學習。
3. 上課設備先進，每年更新一批設備，保證教學與市場同步。
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