煲仔飯是西安地區獨具特色傳統化美味小吃。是以大米、廣式臘腸、青菜、雞蛋、色拉油、老抽、鮮味汁、白糖、香油等為原輔材料制造而成。煲仔飯做法既簡易又方便快捷，具備健脾、和胃、潤肺的功效與作用。

煲仔飯培訓內容

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術

2.烹飪原料初步熟處理

3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作

4.地區.市場流行冷菜制作

5.拼盤基礎技能

6.味型調制與調味油熬制技術

煲仔飯培訓價格

食尚香西安小吃培訓學校在小吃培訓期間包吃包住，包一切材料費，學員報名時一次性交納學費，絕無額外收費

煲仔飯培訓優勢

1.創業意識培訓：培訓學生切實可行的創業意識和知識，培養把握創業機會的能力

2.技術幫扶：在學生創業經營中遇到問題，學校會派技術幫扶教師進行幫助

3.經營幫扶：對于學子在經營中的各種困難，學校將在一定范圍內給予解決

4.創業模擬實訓：給學生進行創業性實踐，讓學生全程運營，培養學生的社會、經營、市場能力

5.資金幫扶：對有創業意愿的學生學校將協助申請辦理貸款，解決創業初期資金缺乏、貸款困難的問題

6.人員幫扶：畢業生創業后，達到學校用人單位標準后，學校將在畢業生推薦上，優先考慮

煲仔飯源于西安，是以砂鍋做為做為器皿煮米飯，而西安稱砂鍋為煲仔，因此故名煲仔飯，煲仔飯有悠久的歷史，2000很多年前《禮記注疏》等書記述，周朝八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過是改成黃米作原輔材料而已，由此可見在那時是很名貴的。