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麻汁豆角它是現在社會比較具備開胃性的涼菜美食，制作方法簡便，將豆角焯水煮熟撈出，過涼水后加細鹽、醋麻汁、蒜等輔材調成的料汁，澆在麻汁豆角上即可食用，脆爽脆爽、麻香麻香的口感，非常的美味可口。
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雖然說食尚香西安小吃培訓的麻汁豆角味道好，正宗開胃，但該注意的問題還是得注意的，比如豆角體中具有皂角和植物凝集素，容易對人體胃產生一定的副作用，所以在煮制豆角時，千萬要把它煮熟再撈出，在安個人喜好調味即可食用啦!
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