北京棋子燒餅培訓班的老師介紹，棋子燒餅是河北省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。與唐山麻糖同為唐山的特產。

　　棋子燒餅特點

　　燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋的大木頭棋子，有時內有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。

　　棋子燒餅培訓內容

　　和面的技巧+棋子燒餅形狀的制作+油酥的制作+燒餅夾餡的技巧+燒餅的制作。

　　棋子燒餅培訓時間

　　一般2天左右就可以掌握，不限制時間，包教會，學會為止，老師手把手教學，學員親手操作。

　　學校開展優惠活動，歡迎聯系鄭州小吃培訓學校老師詳細咨詢。