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水晶蝦餃是廣東的傳統美食，也是粵菜中的“四大天王”之一。水晶蝦餃的皮是呈透明色，餡料是用鮮蝦、五花肉、香菇制作成的，皮是用澄粉搟制而成，這樣蒸制好的蝦餃便會透明誘人，呈水晶般，不僅好看，還很好吃。
水晶蝦餃培訓品種：
水晶蝦餃、干蒸燒麥、叉燒包、蛋撻、流沙包、奶黃包、核桃包、鳳爪等等。
水晶蝦餃培訓內容：
1.原料的分類、選料及加工。
2.水晶蝦餃面粉的選擇以及和面技術。
3.水晶蝦餃肉餡的制作以及調味技巧。
4.水晶蝦餃包制手法以及保存技巧。
5.水晶蝦餃蒸制技巧和火候大小以及時間的控制。
6.學習水晶蝦餃食物的加工制作，調整水晶蝦餃的口味。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
水晶蝦餃培訓時間：
隨到隨學，長期招生，不限制學習時間，包教會，學會為止。一般學習3-5天，具體視個人掌握情況來定，包教會的。
學習水晶蝦餃技術，選擇廣州小吃培訓機構食尚香學習。食尚香小吃培訓學校是專業的水晶蝦餃培訓班，由專業的師傅手把手教學，帶你學習水晶蝦餃的原料采購、處理、保存以及制作流程，后期的成本計算、預算、控制已經經營策略等，核心技術配方無保留的教給每一位學員，確保每位學員都能夠掌握好水晶蝦餃技術，回去就可以正式營業。
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