京醬肉絲是北京市的一道著名小吃，屬于北京菜;該菜品在制作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜后，咸甜適中，醬香濃郁，風味獨特。

京醬肉絲培訓課程

1.京醬肉絲原料的認識，包括原料，配料，設備以及工具的認識與鑒別

2.京醬肉絲的預處理，包括食材處理，調料配制，鹵汁制作，以及食材鹵汁的配比方法

3.京醬肉絲火候把握，包括火力調控，保障提高鹵制品的質量

4.原材料的保存，教導學員不同鹵制品搭配不同的配料，原料采購，存放以及鹵制品保鮮，鹵水保存技術

5.開店實戰指導，系統了解開店知識，如何選址辦證，裝修，服務，管理，采購以及盈利模式，定期開設餐飲選址模式策略提升班助你成功創業

6.獨家課程叫你開店，著名教授親自授課實戰，保教包會

培訓時間

食尚香杭州小吃學校不限制學習時間，手把手教學，學會為止，一般5天學會，看個人情況而定

食尚香小吃培訓優勢

1.創業意識培訓：培訓學生切實可行的創業意識和知識，培養把握創業機會的能力。

2.技術幫扶：在學生創業經營中遇到問題，學校會派技術幫扶教師進行幫助。

3.經營幫扶：對于學子在經營中的各種困難，學校將在一定范圍內給予解決。

4.創業模擬實訓：給學生進行創業性實踐，讓學生全程運營，培養學生的社會、經營、市場能力。

5.資金幫扶：對有創業意愿的學生學校將協助申請辦理貸款，解決創業初期資金缺乏、貸款困難的問題。

6.人員幫扶：畢業生創業后，達到學校用人單位標準后，學校將在畢業生推薦上，優先考慮。