豆沙麻餅一般是宴請時飯桌上免不了的一條小點心。通常有豆沙餡和蔥油的2種口味。流傳早在北宋時代，合肥就生產制造這種形近銅幣尺寸的實芯餅名“金錢餅”，風味可口。又傳元末，朱元璋起兵反元時，合肥人張德勝，被朱任為先鋒，為了更好地籌備干食，張到合肥，特制這種大“金錢餅”，就叫麻餅，以餉水軍，因此士氣大振，擊敗元軍，奪得開采天險。朱聞訊后，稱作“得勝餅”，張死后，被追封為蔡國公，故又稱“蔡國公餅”。

豆沙麻餅小吃培訓內容

1.豆沙麻餅的選擇

2.豆沙麻餅的清洗處理

3.豆沙麻餅加工的基本標準

4.豆沙麻餅各種食材的選擇

5.豆沙麻餅湯料的制作過程

6.開店所需原料的設備和貨源渠道介紹

7.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理

培訓時間

食尚香杭州小吃培訓學校老師一對一授課，隨到隨學，不限制學習時間，學會為止

杭州食尚香承諾，凡是每一位來食尚香求學的，技術包學會，本公司為方便每位學員學技術，制定隨到隨學的制度，一個人的學費可以兩個人一起學，方便每位學員更好的學技術。