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羊雜湯是陜西名小吃，羊雜湯雖已經(jīng)名揚西北大地，但是很多地方制作都是不正宗的，有很多人還是喝不到正宗的羊雜湯，在寒冷的冬天，喝上一碗羊雜湯，補血暖身，養(yǎng)顏強身，很適合肢體畏寒的和貧血的人食用。但不適合動脈硬化，高膽固醇，高血壓和中老年人常吃。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水;
2. 放入沸水鍋氽一水撈起洗凈;
3. 白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用;
4. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫;
5. 下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒，燒至原料六成熟時撈起改成片;
6. 然后重新盛入鍋內(nèi)，下白蘿卜燒至粑時起鍋，盛入盛器內(nèi);
7. 上桌時湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
【教學(xué)模式】
按照羊雜湯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
開一家羊雜湯店，有特色，有文化，有廣闊的市場，競爭對手少，可以看到很多地方都沒有羊雜湯的店，但是很多人都還是很喜歡喝羊雜湯的，但是沒有店鋪可以喝到，這個時候你就可以在你家旁邊開一家羊雜湯店，生意應(yīng)該挺不錯的，想學(xué)習(xí)來食尚香，是你的好選擇。
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