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脆皮玉米是發源于臺灣的美食，采用中原地區所獨有的脆甜玉米改良制作。脆甜玉米裹上雞蛋液炸制熟擠上醬料就可以吃了，口味還是蠻多的，有芝士、甘梅、巧克力、沙拉等多種口味，可供顧客選擇自己喜歡的口味。玉米的維生素含量特別高、植物纖維素含量豐富，多吃還能預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生。挑選玉米時，最好選七八成熟的，太嫩太老都不好。
【培訓內容】
1.材料料的識別和選材方法;
2.玉米控水處理技術;
3.調料處理方法;
4.秘制調料制作技術;
5.烤制(油炸)工藝技術;
6.烤制(油炸)火候的掌控;
7.麻辣味、奶香味、椒鹽味、番茄味等口味制作;
8.香酥玉米、脆皮玉米、蛋黃玉米制作技術;
9.了解核心秘方和全套經營流程。
【教學模式】
按照脆皮玉米標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
食尚香餐飲培訓是一家集美食研發、培訓、推廣為一體的正規小吃培訓學校。我們這邊是以學員為中心，幫助學員成功創業，為學員創造價值，切實為學員、為學校品牌負責任，在每一個崗位上保持行業的先進性。制作脆皮玉米是對于想小本創業者非常不錯的項目，我們食尚香為您提供最專業的脆皮玉米技術培訓服務。歡迎您的考察與學習。
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