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脆皮玉米，這是一種以玉米為主料，經油炸方式制作出品的街邊小吃，在2014年期間便興起了，來源于臺灣地區，現中國、臺灣兩岸經濟發展，便傳入到中國，成為了當下小吃美食市場中比較火爆的美食。
1.講述脆皮玉米的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.脆皮玉米輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.脆皮玉米設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
關于脆皮玉米培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業也快，學得慢五天也可學好!
脆皮玉米，制作講究，以初秋新鮮玉米加鮮雞蛋液裹粉炸制，吃食可自行配上番茄醬、辣椒醬等調料食用，玉米口感脆嫩，獨特的香甜之味，令人回味無窮、無法抗拒，是食尚香西安小吃培訓學校現階段比較看好的創業項目佳選。
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