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合肥湘土菜臘肉炒香干培訓班
課程人氣：
來源：食尚香  時間：2019-01-14 15:10

合肥湘土菜臘肉炒香干培訓班

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【合肥湘土菜臘肉炒香干培訓班】

　合肥湘土菜臘肉炒香干的做法

湘土菜臘肉炒香干

　　1.臘肉用開水洗凈，放鍋蒸10分鐘。

　　2. 蒸好的臘肉切片放鍋，倒油煸炒出油后加姜蒜翻炒

　　3. 翻炒出香味后加香干繼續炒，再加生抽和料酒以及水煮3分鐘!

　　4. 加點青椒翻炒變色最后加鹽等調味料!

　　5.盛放到碗里，表面撒點小米椒點綴出鍋!

　　合肥湘土菜臘肉炒香干小訣竅

　　1. 湘味臘肉一般是用煙熏制作而成的，臘肉上面有很多灰塵，最好用開水清洗干凈再蒸10分鐘!

　　2. 臘肉用五花肉制作，因此只需要放油和臘肉一塊炒出油脂就可以和香干一起翻炒

　　3. 再加點生抽和料酒翻炒3分鐘，搞點青椒絲，加鹽調味就可以啦!


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