合肥湘味麻辣豆干的做法

　　1.新鮮豆干浸泡1夜吸飽水分，然后再瀝干水分!

　　2.豆干放鍋加水炒，當水開始沸騰的時候不斷翻邊，排除雜志5分鐘!

　　3.豆干放鹵水中，再放火上把鹵水燒沸騰，鍋內加油翻炒豆干，放辣椒粉和味精

　　4.把油燒熱，加芝麻爆香，再依次加辣椒粉，味精翻炒

　　5.最后把豆干放鍋內翻炒熟了就出鍋!

　　合肥湘味麻辣豆干培訓內容

　　1.開店選址，人員物資的調配

　　2.原材料的選購以及口味的掌控

　　3.合肥湘味麻辣豆干得前期處理方法

　　4.合肥湘味麻辣豆干調味料的熬制以及口味的變換

　　5.培訓學員自己反復練習熟練掌握基本功

　　6.開店經營管理經驗技巧以及成本的核算方法

　　培訓時間

　　學習時間不限，學會就畢業;保教包會，3天出師