合肥手撕大骨頭的做法

　　1、豬骨去碎骨洗凈放冷水鍋，中火慢燒煮出血沫關(guān)火，撈出豬骨頭清洗干凈

　　2、煮鍋內(nèi)加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂干,紅辣椒,上蓋轉(zhuǎn)小火燉煮60分鐘左右, 放入甜面醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續(xù)燉煮約30-50分鐘關(guān)火燜10分鐘左右即可食用

　　合肥手撕大骨頭培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥手撕大骨頭食材的選購方法

　　2.合肥手撕大骨頭原料的配制技術(shù)

　　3.合肥手撕大骨頭輔料的加工處理

　　4.合肥手撕大骨頭切肉手法

　　5.合肥手撕大骨頭開店經(jīng)營管理方法

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)出師