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菜夾饃是西安的特色小吃，與肉夾饃是一樣的，只不過夾的菜色不同。菜夾饃其實就是餅子里面夾菜，在西安很多地方都能看到菜夾饃的身影，非常的受到消費者的歡迎。菜夾饃蔬菜種類多，口感好，可以多種菜品放在一起，價格還很實惠，因此無論是早餐還是中餐、晚餐、夜宵，菜夾饃都是人們的不二選擇。
菜夾饃培訓口味品種：
荷葉餅夾菜、饅頭夾菜、烤饅頭夾菜、菜夾饃、肉夾饃、鮮肉鍋盔、鹵肉卷餅等等。
菜夾饃培訓內容：
1、原料和配料的認識和選擇。
2、白吉饃的制作以及配方比例。
3、各種菜品的制作以及配方比例。
4、涼拌菜的制作以及配方比例。
5、菜夾饃的制作流程。
6、原材料的采購、加工和保鮮技巧。
7、學習店鋪裝修和選址方面的知識。
菜夾饃培訓方式：
現場實踐教學：學員來我們考察學習，現場實踐學全套菜夾饃技術做法，核心配料配方。老師手把示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習。
菜夾饃的制作很簡單，就是提前將餅子做好，蔬菜制作好即可，一個人就能經營，還可以搭配上肉夾饃、酸辣粉、米線等一起經營，生意很不錯。想要經營一家生意火爆的菜夾饃店可以報名參加南京小吃培訓學校食尚香學習。食尚香菜夾饃技術精湛，餅子的口感好，菜的涼拌味道足，制作簡單而且味道好，能夠吸引眾多顧客，生意經營十分火爆。
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