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鴨肉粉發源于湖南省懷化市，是用鴨肉和米粉為主要原材料，搭配上高湯和鹵汁等佐料精心制作而成的。在懷化當地，無論是上班族、白領、打工族還是學生或者家里老人都非常喜歡吃鴨肉粉，其鴨肉肉質鮮嫩有嚼勁，咸香適口，米粉爽滑可口，湯味鮮美，深受大眾所喜愛。如果你有想開一家米粉店，那么選擇鴨肉粉是個很好的決定。
正宗鴨肉粉到哪學?
鴨肉粉是南寧小吃培訓機構食尚香的熱門培訓項目。食尚香長期開設鴨肉粉技術培訓，隨到隨學，實戰示范，以系統化、無保留的教學制作，老師動手示范，學員每天實操訓練，零基礎入學，包教包會，包材料，提供食宿，口味正宗，學會為止。
食尚香鴨肉粉培訓內容：
1.講解香辛料的作用和分類，選料，配比及加工。
2.學習鴨肉粉高湯的熬制以及配方比例。
3.學習鴨肉粉秘制鹵汁的制作以及配方比例。
4.學習鴨肉粉鴨肉的處理和腌制以及烹飪制作。
5.學習煮粉技巧以及碗底的調配。
6. 學習鴨肉粉秘制辣椒肉的制作。
7.學習鴨肉粉成品制作以及采購渠道。
8.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
到食尚香小吃培訓學校學習鴨肉粉技術，你不僅可以學到正宗地道的口味，還能學到更多關于鴨肉粉開店技巧以及經營管理方法，讓你回去開店無憂，生意紅紅火火。
