八寶又名臘八粥，佛粥，中華傳統(tǒng)節(jié)日食品。是這種在臘八節(jié)用由多種食物炒制的粥。國內(nèi)南宋文人精心撰《武林舊事》說：“用金絲柚、南瓜子、乳覃、柿、栗類似作粥，謂之臘八飯。八寶粥有著健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安眠的功效。可當(dāng)肥胖及抑郁癥者食療之用，也可當(dāng)做日常養(yǎng)生健美之食品。

　　武漢八寶粥培訓(xùn)班八寶粥培訓(xùn)【八寶粥培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、食材明細(xì)：

　　紅豆，凈化水，花生米，干蓮籽，干紅棗，無核紅藍(lán)莓干，黏米，黑米，榛子仁，凈化水，白糖

　　2、簡述流程：

　　將紅豆及花生清洗用水泡，之后放小鍋里，加水侵蓋文火煮

　　保留煮豆湯，蓮籽用水泡撈起。把蓮芯除掉，紅棗清洗，去核，藍(lán)莓干洗凈。

　　糯米及黑米淘凈水泡瀝出，取1個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮米，紅棗，藍(lán)莓干，糯米，燕麥米，松子仁，水，用起火煮開。

　　注：以上八寶粥自制流程只供學(xué)員參考，具體方法按培訓(xùn)導(dǎo)師所教條目。

　　武漢八寶粥培訓(xùn)班【課程安排】

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)詳解、原料認(rèn)得、材料類型、物資管理等.2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原輔材料的選擇，采辦，味道的變換、配量等。

　　示范講解：1.專業(yè)導(dǎo)師手把手教課.2.老師社會(huì)調(diào)查操作中引領(lǐng)你回憶學(xué)習(xí)教育階段中的開個(gè)店的技巧，原料的選擇，采辦，制造費(fèi)、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：1.學(xué)員備原料，老師周圍檢查指導(dǎo).2.學(xué)生家長使用所有流程，制做出成品，導(dǎo)師旁邊檢查通報(bào)。

　　武漢八寶粥培訓(xùn)班【就業(yè)方向】

　　參加八寶粥培訓(xùn)以后，可以去農(nóng)貿(mào)市場周邊、名小吃街，小攤，工業(yè)區(qū)周圍等地開個(gè)早餐店。只是品種有點(diǎn)形式化，建議多學(xué)習(xí)多種早餐，有效的增強(qiáng)店鋪營業(yè)收入，滿足多數(shù)馬斯諾。