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香辣花甲，是一道以花甲為原料制作而成的菜肴，做法簡單，甜酸可口，鮮嫩微辣。花甲肉味鮮美、營養豐富，蛋白質高，口味鮮美，是快餐店的一道名菜。
【香辣花甲培訓內容】
1、香辣花甲原材料的識別和選購;
2、學習花甲吐泥和清洗技巧;
3、學習香料、調料的選購和作用;
4、香辣花甲底料的配置方法與炒制方法;
5、香辣花甲的炒制技巧;
6、紅油辣椒的制作和保存方法。
【香辣花甲培訓方式】
一對一教學，專業師傅親身示范教學指導，學員手把手操作，可以先到校考察試吃，滿意再學習，現場培訓，終身免費技術升級。
食尚香小吃培訓有專業廚師烹飪班，菜系包含各地名菜、地方小吃、南北方口味，已有十六年的教學歷史，幾百種小吃技術培訓，專業的師資團隊，核心技術配方毫無保留。有想學習廚師快餐方面的咨詢留言，也可以直接到校現場考察品嘗。
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