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鹵煮火燒是北京的特色美食，在北京是人盡皆知且受大眾所喜愛的一種美食小吃。它是將火燒和頓號的豬腸、豬肺放在一起煮，火燒透而不黏，肉爛而不糟，是一道備受歡迎的小吃，也是一種很受歡迎的小吃項目。鹵煮火燒制作簡單，售賣形式靈活，還可以搭配其他的小吃進行售賣，生意十分不錯。
鹵煮火燒培訓內容：
1.鹵煮火燒主料 、輔料的選擇和加工。
2.鹵煮火燒鹵水汁的調制以及配方比例。
3.鹵煮火燒原材料的選擇和加工處理。
4.鹵煮火燒餅發面配比和和面技術。
5.鹵煮火燒火燒的烙制方法。
6.鹵煮火燒各種調料汁的制作。
7.鹵煮火燒制作全流程。
鹵煮火燒培訓時間：
食尚香鹵煮火燒培訓隨到隨學，不限制學習時間，節假日正常上課，每天9:00-18:00為上課時間，一般需要學習2-3天，不限制學習時間，包教會，學會為止。
食尚香鹵煮火燒課程特色：
隨到隨學，時間可以自由安排、由專業師傅手把手教學制作，全程實操練習，真材實料，核心配方技術無保留，包教會，學會為止。免費食宿，簽訂學習合同，收費合理。
地方小吃在市場上很受消費者的追捧，也給很多創業者帶來的機遇，經營者只要做出地道的口味，都可以打動消費者帶來很好的生意。學習鹵煮火燒技術，就到食尚香西安小吃培訓學校學習，先來確定味道，滿意再報名學習。食尚香從選料到食材的處理以及成品的制作都傳授給學員，讓學員學會為止。
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