隨著小吃市場的不斷擴大，在步行街這類人流量大的夜市街道，滿條步行街都擺滿了各種美味小吃。土家醬香餅簡稱醬香餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。土家醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。現已普及全國各大中小城市。

　　食尚香土家醬香餅小吃培訓內容

　　第一步、醬料制作：主要系統學習如何使用洋蔥/姜蒜/泡椒/豆瓣醬/排骨醬/雞精/白糖/耗油等食材制作土家醬香餅專用秘制醬料。

　　第二步、面餅制作：主要系統學習如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉等食材制作面餅。

　　第三步、烤制大餅：主要系統學習如何操作使用電餅鐺烤制土家醬香餅。

　　食尚香土家醬香餅小吃市場分析

　　1.土家醬香餅購買成本便宜，全部成本兩元一斤，并且不耽誤時間，一會就烤好;餅香脆，抹上辣醬，更是另人回味無窮。這無疑是土家醬香餅火爆的最主要原因。

　　2.土家醬香餅做好后，根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤五元左右，利潤50%以上，銷售時使用鍍膜牛皮紙袋包裝，經濟實惠，干凈衛生，顧客可以拿著吃，走著吃，很適合現代人生活的快節奏。

　　3.土家醬香餅投資小，回報快，需求量大，市場廣闊，已成為眾多小吃創業者的首選項目。

　　4.認可度比較高，在大街小巷基本上都能看到土家醬香餅的小吃店，而購買的人都絡繹不絕。

　　5.開店方便，地鐵旁邊，公交站牌、小吃街，都是地理位置比較優越的地方。

　　6.土家醬香餅是大家比較喜歡的一種街頭常見小吃，甜香爽口。最主要的是，在最饑餓的時候能填充肚子。

　　食尚香土家醬香餅小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

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