【兔頭小吃培訓內容】

　　1、處理凍(鮮)兔頭，去毛、去血水，整理光潔，上色去腥;

　　2、按不同味型，調制鹵水;

　　3、備齊不同配料;

　　4、掌握好鹵制時間及味型(鹽、麻、辣、鮮香);

　　5、鹵好兔頭的分化，炸、炒、泡;

　　6、油的香味和浸泡時間及掌握味型的不同;

　　7、兔頭出品方式、擺盤;

　　8、五油煉制及保管。

　　【兔頭小吃培訓教學模式】

　　按照兔頭標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　【食尚香小吃培訓優勢】

　　1、正規培訓機構，十八年培訓經驗;

　　2、不限制食材，不限制學習時間;

　　3、配方全公開無保留，學到滿意為止;

　　4、只教好口味正宗技術，杜絕粗仿濫造;

　　5、省烹飪名師，特級廚師實操教學。

　　兔頭培訓技術到食尚香好嗎?食尚香鄭州小吃培訓學校專注鹵味和各種小吃類技術培訓10幾年，簽訂合同教學，學習有保障，專業大廚現場親手操作示范教學，技術配方沒有任何保留，讓學員學到真正的技術，學會為止。