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火鍋魚又名為魚火鍋，是川渝地區非常常見的一種家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料。火鍋魚的口味品種多，有酸湯、麻辣、冷鍋、干鍋等等。火鍋魚制作以鮮活的魚為主，經過宰殺、去腥腌制、制作火鍋底料、下火鍋等，肉質鮮嫩，香辣可口，美味誘人。
食尚香火鍋魚培訓品種：
麻辣魚、魚頭火鍋、冷鍋魚、片片魚、梭邊魚、干鍋魚、熗鍋魚、番茄魚、酸菜魚等。
火鍋魚培訓內容：
1、學習原料、佐料、設備的選擇和初加工;
2、學習魚的宰殺、刀工、腌制;
3、學習火鍋魚香料、海椒、火鍋豆瓣等等的認識和加工;
4、學習火鍋魚底料的炒制和煉油技術;
5、學習火鍋魚高湯的制作和蘸碟的制作;
6、學習火鍋魚制作全流程。
火鍋魚培訓優勢：
1.專業名師手把手教學，技術強，經驗豐富。
2.正規培訓機構，學習簽訂合同，包學會。
3.全套技術無保留傳授，0基礎學習，以實操教學為主。
4.包吃住，一次性收費，不限制學習時間，完全學會為止。
學習火鍋魚技術，到鄭州小吃培訓機構食尚香學習。食尚香小吃培訓學校訓練火鍋魚技術，傳授核心技術配方，讓學員能夠制作技巧，熟練制作技術。食尚香有著名師教學，技術高，熱心教授，將技術都毫無保留傳的傳授給學員，讓你能夠在短時間內學會制作技術，快速的開店發展。
