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炸春卷培訓哪里靠譜(從零開始學炸春卷)炸春卷在我們家常菜中算得上是比較受歡迎的一道美食了。但是對于初學者來說，可能也會有一些疑問。本文將一步一步教大家從零開始學炸春卷，讓大家也可以輕松做出口感酥脆、味道香美的炸春卷。
準備材料，選對食材再切好
首先需要準備材料：春卷皮、瘦肉末、粉絲、胡蘿卜絲等。在準備材料的時候，還需要注意選購新鮮的食材，并將它們先切好或處理好，對于希望食材口感更好一些的朋友們可以選擇切成絲、碎末等不同的形狀。
注意春卷皮的處理方式
在春卷皮的處理上，要格外注意。大多數的春卷皮需要提前用溫水泡一下至軟化，但是注意時間不宜過長，因為過長的泡浸時間容易導致春卷皮太過柔軟，炸制后會影響口感。
如何包裹春卷皮
將提前準備好的瘦肉末、粉絲、胡蘿卜絲等食材放入春卷皮中，這時需要注意的是不宜包裹過多材料。在包裹的時候，可以先將春卷皮半包裹起來，再將左右兩側向中間折疊，然后從下往上輕輕卷起即可。
正確的炸制方式
在炸制的時候，一定要注意火候掌握。油溫過低會導致食品吸油過多，口感油膩，而油溫過高則會導致外層過快的上色而里面還沒有熟透，此外還有可能會影響到油的質量，對人體健康產生不良影響。一般油溫掌握在170℃~180℃之間即可，煎至金黃色即可撈起瀝油。
美食分享，最后來一起品嘗
好的炸春卷是一道非常美味的食品，更是一道非常簡單易操作的家常菜品。選擇正規(guī)的炸春卷培訓機構，跟著經驗豐富的老師，從零開始學炸春卷，輕松掌握炸春卷的竅門，再加上各自的調味技巧，相信大家都可以做出好吃的炸春卷來。
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