石鍋雞翅培訓(xùn)項目介紹

　　石鍋雞翅顧名思義就是裝到石鍋中制作而成的食品，這種菜品色澤紅潤，軟嫩咸鮮，皮嫩肉實，做法多樣，流傳盛廣。石鍋雞翅制作簡單，選材獨到，以雞翅為原材料，經(jīng)清洗、劃刀、腌制、熱油、煎制、爆香、加熱、裝鍋等工序制作而成，健康營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)、微量元素等物質(zhì)，低脂低膽固醇，美味養(yǎng)顏，備受人們喜愛。

　　石鍋雞翅培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　石鍋雞翅培訓(xùn)課程

　　一、石鍋雞翅的各種類型

　　二、石鍋雞翅加工中常用的原材料

　　三、石鍋雞翅加工的生產(chǎn)流程

　　四、石鍋雞翅加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、石鍋雞翅加工中的要點

　　六、石鍋雞翅加工中各種的情況

　　七、有關(guān)石鍋雞翅保質(zhì)期

　　石鍋雞翅培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　石鍋雞翅培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響石鍋雞翅成功率的要點詳解

　　3.石鍋雞翅的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種石鍋雞翅的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對石鍋雞翅的質(zhì)變影響